五指山曲毛菜
深圳海外国旅 2014年05月26日 18:20
五指山气候条件独特，湿热同季，曲毛菜生长条件得天独厚，所以五指山曲毛菜是世人熟知的山珍野菜，供不应求。曲毛菜是当地的一道特色的美食，如果您有幸来此一游，不妨尝尝五指山曲毛菜吧！
五指山气候条件独特，湿热同季，曲毛菜生长条件得天独厚，所以五指山曲毛菜是世人熟知的山珍野菜，供不应求。曲毛菜是当地的一道特色的美食，如果您有幸来此一游，不妨尝尝五指山曲毛菜吧！
曲毛菜简介：
曲毛菜，也叫拳头菜。是生长于五指山区的一种凤尾蕨科草本植物。其嫩梢叶片卷曲，形如整烫过的卷发，故民间称“曲毛菜”。主食嫩梢部分，性味辛凉，清热解毒，收敛止泻，益气安神。过水后炒食，肉质脆嫩多汁、无渣滓、风味鲜美，还可制成脱水蔬菜，是营养丰富的美味佳肴，是具有五指山山区特色的“绿色食品”。
曲毛菜做法： 原料：曲毛菜500克，精盐，鸡精，菜籽油。
制作过程：
（1）将曲毛菜洗干净，放入开水中烫过。
（2）将菜籽倒入锅中，油烧到7成熟，将曲毛菜到入锅中，大火翻炒几分钟，最后起锅时候放入食盐和鸡精。
注：油如果有猪油那更好，猪油会更香
怎么样，这道菜还不错吧~如果您喜欢这道菜，也喜欢这里其他的美食，那么就来
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