奶渣——奶类产品。奶渣是一种发酵产品从牛奶蛋白去血清后发酵而成。基本上酸奶渣是酸奶的原型。具备酸奶的一切功效，更甚的是酸奶渣并没有经过任何加工，更加天然。
奶渣制作方法：
奶渣是从牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。
奶渣食用方法：
藏民外出带着，煮茶时各自的碗中放一块，喝起来时增加有酥油茶里酥油的味道。事实上奶渣即起着酥油的作用。 喝了几杯也浸泡了十来分钟后，奶渣会变软，藏民直接吃。 现在泡软后加糖加奶加各式调味料都可以进食。
是不是也想品尝一下，那就来
阿坝吧，
阿坝美食还有：酥油茶、手扒肉、糌粑、蒸馍、肉肠、烧馍馍、酸菜面块、砸酒、青稞酒、荞麦面、洋芋糍粑。可以参考一下若尔盖大草原花湖经典浪漫三日游，印象
四川 13日游或查看
四川旅游线路，也可以拨打我们的热线。
温馨提示：少数民族的礼俗禁忌代表着民族宗教文化和文明习惯。旅游者到了民族地区，如果对民族礼俗禁忌略知一二，就可以避免麻烦，减少误会，使你旅途更顺利
(文章来源于网络收集而来，版权归原创者所有，如有侵权请及时联系)
