百湖之城那些不能错过的味道(图)

每一座城市，都有自己与众不同的味道。这种味道，有可能是一道佳肴，有可能是一种文化，有可能是一个特色景致，又或者就是城中人的生活态度。这些一被提及或是回想，人们就会想起这个城市的名字，就像一种味道，不能忘怀。

大庆是一座移民城市，在会战初期，人们从祖国各地汇集到了一起。海纳百川，大庆的文化也是包容的，人们带来了各地的特色美食，在大庆又融合出了别具一格的大庆韵味。

大庆地方风味菜，简称百湖菜，以烹制肉菜和淡水鱼鲜技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润，咸淡相宜，以鲜、香、清、补著称，具有浓厚的北国风情特点，形成独特地域风味特色，是黑龙江烹饪艺苑中的一枝新秀。

来到一座城市，想要深入了解一座城市，就需了解这座城的文化。舌尖上品尝到的味道，每一丝都有浓浓的文化在里面。记者将带您领略大庆美食中的特色文化。

美食文化之旅 第一站：体验石油会战文化之油味

吃货推荐：

会战1959饭店 美食指数：★★★ 文化指数：★★★★

庆瑞创业酒店 美食指数：★★★★ 文化指数：★★★★

大庆，是一座因油而生，因油得名的城市。当年轰轰烈烈的石油大会战，现在提及，依然震撼人心。当你置身于真实的历史印记之中，穿越回当年的石油大会战时期，舌尖品尝当年的味道，这才算是真正体会到了大庆会战文化。在大庆，有两家会战主题餐厅能让您完成穿越之旅。

会战1959饭店。走进会战1959饭店犹如置身于创业大会战时期，让人真真切切的感受到铁人的壮志豪举。餐厅内怀旧的老照片，陈列的老文物一下会让您触景生情，老式的电影放映机放映出大庆经典电影，“干打垒泥草房”中品尝大庆传统菜肴，回味历史、品味真正属于大庆的味道。

会战1959饭店中弥漫着浓浓的油田工厂风格，服务员身穿背带裤工装，端着上菜用的搪瓷缸子，穿过陈列满采油设备的长廊，一路将饭菜送来，这一切，与油田文化浑然天成。

店长介绍，会战饭店的宗旨是体会大庆的事儿，品尝熟悉的味儿。打造会战饭店的初衷就是对那光辉年代和城市精神的一种纪念，将石油人的精神融入到餐饮文化，让人们从陈设和菜品中回忆和感受大庆独有的会战文化。

在另外一家餐厅，庆瑞创业酒店推出的会战套餐，每个菜品里都有一个感人的会战故事。钻井双雕、苦尽甘来 、满怀深情望北京、总理大盆菜、铁骨柔肠、五湖四海、荒原一片篝火红……这些菜名，都将人带回会战时期的峥嵘岁月。拿生米熟饭这道主食来说，背后有铁人王进喜的粗中有细的故事。在石油会战的艰苦岁月里，石油钻工找对象也成了铁人的一块心病，而这时1205队的一名技术人员与他老家一位发小产生了恋情，而这名姑娘来大庆看望男朋友时，还是觉得钻井工人艰苦下不了决心，铁人王进喜知道了这件事后，就将他们两人安排在一个野营房工作，让炊事员将高粱米饭放上几粒生米寓意深刻，让他们日久生情，最终走到一起，现在他们已是儿孙满堂，光荣退休。事后大家都说铁人真的是粗中有细。

会战(1959)饭店

地址：大庆市萨尔图区东风新村纬三路1号

电话：0459-6362666

地址：大庆市让胡路区东湖天湖路餐饮一条街

电话：0459-5761010

庆瑞创业酒店

地址：大庆市红岗区创业大道与南四路交叉口灯岗东100米     

电话：0459-5299222