一个“天气晴朗的时候，从这里可远眺悉尼海湾大桥！”的城市牧场。卡尔姆斯利山是一个拥有200年历史的传统澳洲农场。除了日常运营，这里还经营着一个游客公园和动物园。历史上该农场经营的重心曾发生过数次变化，如今主要出产牛羊肉和羊毛制品，也出产少量山羊和猪的相关制品。农场的饲养量常年保持在500-600只羊。所生产的牛羊肉制品主要供应卡姆登牧场周边地区。农场里还有岩袋鼠、考拉、袋熊、羊驼、鸟类(笑翠鸟、凤头鹦鹉和各种鹦鹉)、牛、山羊和猪、小马、马、骆驼、鸡、鸭、火鸡、兔子、蛇、蜥蜴和爬行动物展示。
丰富活动，精彩不断：
1）与考拉互动拍照
工作人员和可爱友好的考拉一起向游客致意。游客可亲手触摸毛茸茸的考拉，并和考拉拍照（请您不要触摸考拉的面部或耳朵 ）。
2）观赏及喂袋鼠
农场拥有40多只袋鼠，其中三分之二可供游客观赏，其余用于繁殖下一代袋鼠。包括三种不同的袋鼠：灰袋鼠、红袋鼠和岩袋鼠。（请不要多人同时围观袋鼠，要缓慢接近它们。）
团队到达时，接待处有袋鼠饲料供应。
10:15皮鞭秀（约20分钟）：在澳大利亚，人们用鞭子驱赶牲畜使其在围栏之间移动和集结，以便转场 (“转场”是转移牲畜时使用的术语)。但人们并不是用鞭子去抽打动物，而是利用鞭子末端的鞭稍在空中疾速运动突破音障时产生的音爆来驱赶牲畜。这种声音会令动物往相反的方向移动, 因此一旦在它们身后抽打皮鞭, 牲畜就会向前移动。音爆用于驱赶牛这类大牲畜非常有用, 对其他动物如绵羊则没什么效果。长久以来, 农场中的工作人员开发出了一系列的花式抽皮鞭的动作以炫耀他们的技巧, 尽管实际工作中只需用到其中两三种动作。由于有上百种不同的抽皮鞭的方式，表演者通常会同时使用两根皮鞭。
10:40 牧羊犬表演（约20分钟）：澳洲的牧羊犬主要是凯尔派犬和边境牧羊犬，您会欣赏到这些聪明的狗狗是如何工作的！人们训练牧羊犬在围场中找到羊，并把羊集中起来，之后再把这些羊赶到牧羊人那里，人们再将羊群驱赶到要去的地方。有些狗是多才多艺的，既能在大型围栏里工作，也能在小型场地工作。但通常来说，每只狗狗都有各自的强项，所以牧场主会同时养上多只牧羊犬。如果没有牧羊犬的帮助，人们很难把羊群从一个区域转移到另一个区域。 一两只有经验的牧羊犬完全可以胜任几名牧羊人的工作。牧羊犬对工作充满热情，牧羊人发出“开始工作”的指令后牧羊犬会迅速做出回应。牧羊人通过一系列的口头指令和手势（有时是口哨）来指挥牧羊犬工作，实际上一只良好训练的牧羊犬并不需要太多指挥就能完成工作。你一定会爱上牧羊犬拼命工作的劲头儿！
11:05 剪羊毛表演（约20分钟）：我们的羊为市场提供高品质的羊肉和优质的羊毛。在澳大利亚的大多数农场，每年都会剪一次羊毛，当然也会根据农场的规模有所调整。通常会在春天剪羊毛，有时也会根据气候变化在其他季节进行。剪羊毛工人的工资是根据羊的数量而不是工作时长来支付的，剪一只羊能够挣到3.2澳币，因此一天剪200只羊的**剪羊毛工可以挣不少钱。但大多数剪羊毛工人一天只能剪大约150只羊。曾经有人一天剪了531只羊，剪羊毛速度记录是38秒剪完一只。一只普通羊的身上可以剪出大约5公斤的羊毛，足可以生产一套上好西装，4到5条裤子，或者一大堆的袜子！羊毛的质量或价值取决于羊毛纤维的直径、卷曲度、产量、颜色、纯度、长度和韧性等。 我们农场比较注重羊毛的卷曲度（越卷越好）、韧性和长度，其他因素会由销售部门的羊毛鉴定师来把关。本农场的羊毛年产量为2到3吨。
