秘鲁自由行旅游美食攻略

南美印加古国秘鲁一向以其旅游资源丰富而闻名全球，比如那神秘的秘鲁土著舞蹈。但是现在，品尝当地特色美食成为游客越来越青睐的选择。介绍一下秘鲁自由行旅游美食攻略。
 
秘鲁拥有让人无法抵抗的美食，土著印第安人和当年西班牙殖民者的烹调方式带来的影响，与地域文化的洗礼让人相信秘鲁文化就是美食文化，美食是秘鲁的生命线。可以说，秘鲁美食融合了世界各地烹调技术，又突出了本地的传统特色。秘鲁美食就像是秘鲁的文化，这些"混搭"就像是原住民遇到了来自各地的移民。"巨大的文化差异碰撞、交流，最后融汇一处，自成一格。
 
秘鲁菜肴大体可分为两大系：以利马为代表的沿海区以辣味为主，主料是鱼、海味、鸡和马铃薯，做法多为凉拌、清蒸和烧烤；以库斯科为代表的山区菜以甜味为主，主料是牛、羊肉和马铃薯，以炖、烩、煎为主。许多秘鲁人还喜欢吃法国菜和西班牙菜。总的来说，秘鲁人特别喜欢辣椒和香料。

秘鲁人讲究菜肴香脆，注重菜肴量小、质精，一般不喜太咸，爱甜味。主食爱吃米饭，对面食品种也喜欢品尝；副食爱吃鱼、虾等海鲜品，喜食牛肉、猪肉、鸡、鸭及蛋类，蔬菜爱吃洋葱、西红柿、卷心菜、黄瓜、柿子椒等；调料爱用花椒粉、胡椒、鱼粉、味精、柠檬汁等。
 
秘鲁人喜饮葡萄酒、果酒、啤酒；爱喝咖啡、可可、可乐、矿泉水；喜饮香片花茶。对葡萄、香蕉、芒果、西瓜等水果很爱吃。皮斯科是受秘鲁荒原上的奇迹和印第安和西班牙结合的影响而产生的一种葡萄酒。对它来说葡萄酒文化QUECHUA 其名字的意思是“鸟”指的是古代沿海文明。这种酒被储藏在一种不深的个体较大的圆椎形泥制容器中。皮斯科专门用于这些容器的生产。
 
去秘鲁旅游，最有特色的成分就是美食啦！世界那么大，去秘鲁看看吧！
 
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