大陕西冬天里的取暖神器食疗御寒
上品旅游 2014年12月03日 20:02
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7:食疗御寒
说实话，就陕西的冬天而言，不吃饭，穿的再暖和也会有随时大喊冷成狗咧的冲动。所以御寒食物一定要有。粗暴的分法是西府一带在上吃豆花泡馍，东府胡辣汤。不过在咥泡馍御寒上大家是统一战线。
羊肉泡馍
牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”羊肉泡馍，简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
肉丸胡辣汤
肉丸糊辣汤是陕西回族特有的清真小吃的一种肉丸胡辣汤跟很多人喝的河南的胡辣汤或者肉丁胡辣汤不是一回事。这里说的肉丸糊辣汤是陕西回族特有的清真小吃的一种，逐渐演变现在的肉丸糊辣汤已经不是纯粹的早点，有很多点都营业到中午，加上一个坨坨馍或者腊牛肉夹馍可以当一顿非常结实的午餐。
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