敦化红松子 东北人的长生果

东北的秋天，总是来得有那么一点突然，当南方的同胞还沉浸在夏季炎炎的热浪中时，东北的秋天就这么悄悄地来了。孕育七个月之久的黑土地也即将分娩，无边无垠的大豆啊随风摇动着小小豆耳，不停地发出哗啦啦的笑声，挺拔的玉米顺腰探出长长的笑脸，压弯腰的稻谷也在与人们招手致意，整个三江平原处处呈现出丰收的景象。

而每年“打松季”的开始把这收获季推向了高潮。长白山红松子作为全国少有的可食用松子之一，体态饱满、味道香醇，算是昂贵的上乘品。每年秋天松子的成熟季，浩浩荡荡的“打松大军”涌入长白山林区，原本清静的密林深处立刻热闹了起来。

红松子为名贵树种红松的种子，主要分布于我国的东北长白山脉及小兴安岭林区，属国家一级濒危物种，野生红松需生长50年后方开始结籽，成熟期约两年，因此极为珍贵。其种子粒大，种仁味美，被誉为“长生果”、“长寿果”，并以较高的营养价值受到人们的青睐。

对于山里的农民来说，松子是其一年收入之源，但“打松子”的活的确不轻松。长白山山脉松树大多百年以上，要登上十几米高的松树可得费一番功夫。没一点攀爬技术或者胆小的人，只能望而兴叹。

山里人发明了一种自制的爬树办法：把铁棍子一头磨得锐利无比，然后绑在小腿上，爬树的时候把这“脚扎子”使劲戳进树里，扎稳了再把另一只脚抬起来往上登，这样一步步爬到树顶，找根结实的松枝坐稳，挥起自制的七八米长的竹杆敲打树枝，这时，松子就像下冰雹一样噼里啪啦地落下。

每年的打松季，全家不管大大小小、男女老少，几乎全部上山，身强体壮的男人在树上打，女人、小孩则在树下捡。

红松子可直接食用，可做糕点、糖果辅料，还可以代植物油食用。吃松子的味道真是难以言喻，吃在嘴里满口浓香，香透心脾，连说话都流溢着松香。在东北，一盘松子，一盘花生米，一壶高粱酒，能吃出天长地久，生死情宜，豪情壮志，肝胆相照。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。

松子，有一副坚强的外表，它看起来是那么的坚不可摧，但是愈是皮坚肉厚，愈是耐不住内里的汹涌。松子遇到粗砂和高温，就会膨胀烧热，内外的温差会使得硬壳瞬间破裂，释放其醇香的内心。其实，人又何尝不是这样呢！

(来源：乐途旅游)

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