新疆旅游美食推荐大全（五）

14、奶茶

    奶茶在新疆、西藏、内蒙、青海都能喝到，但风格略有差异。
    新疆奶茶主要是咸奶茶，将砖茶熬好，冲泡碗底的一点牛奶即可。
    奶茶能补维生素，有利于消化，有利于理解新疆人的生活和草原文化，也是驴友来疆的必修课之一。

 15、马奶子

    千万不要和水果“马奶子”混淆了~~
    很多哈萨克人不愿意下山居住，据说原因是下了山就喝不到马奶子了。马奶必须发酵有喝，略有酸味，有一定酒精度数，是7-8月清凉解暑的最佳 饮品。据说马奶中富含多少多少营养，不知道，反正是好喝，而且上瘾。对于一户哈萨克人来说，围坐在一盆马奶子的周围是一件及其幸福的事情。
    马奶子好喝且营养丰富，可能还有另外一个原因：马匹常年在草原上活动，吃的是精选的百草，从不吃饲料。而且马奶只在7-8月产马驹的时候才有，所以可称得上是饮料中的极品。
    目前草原上的价格是每公斤17元，四倍于啤酒的价格。

16、清炖羊肉

    这种吃法在内蒙叫手把肉，新疆叫手抓肉。就是把羊肉清炖，加点盐就行。当然这种肉最好选草原上的3-5月的羊羔肉，羊圈里集中养，吃饲料长大的，进过冰箱的口感都会差一些。
    在乌鲁木齐的山西巷子一带，有好几家“羊羔肉”店，其中有一家回族开的“吾吾子”，其他几家是维吾尔人开的。价格大约是羊肉市场价格的2倍。

17、烤全羊

    号称新疆美食的极品，不过本地人也很少吃，毕竟是烤全羊。但是在山西巷子一带，也有卖烤全羊的，要那块就切那块，价格也大致是羊肉市场价格的两倍。2011年的价格是一公斤80块钱左右，两个人吃的话，买半公斤就行了。
    多说两句：
    很多旅游景点都会有售卖当地特色小吃的店铺，例如麻花、烧饼、糖什么的。但是这些所谓的当地特色食品，本地人基本不吃，纯属旅游产品。本文所推荐的食品，都是新疆人日常吃的，真正的民间美食。
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