是居住在这里的藏民族最喜欢的一种食品,其制作过程是将鲜牛奶煮沸之后置于木制或一般的桶内,等到温度在30-40摄氏度时,加入适量的酵奶,搅拌之后将其桶密封起来,让其保温,或外部恒温的方法,保温几个小时制成。