中国辽宁沈阳餐饮小吃：杨家吊炉饼鸡蛋糕 -
深圳海外国旅 2014年05月26日 17:11
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名称： 杨家吊炉饼鸡蛋糕
介绍： 杨家吊炉饼鸡蛋糕由杨玉田于1913年在吉林省洮南县创制，1950年传入沈阳。
吊炉饼用炭炉子上烤下烙，熟透出炉，吴虎皮典色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。
鸡蛋糕用打散的新鲜鸡蛋加水调匀，上屉蒸制，然后浇上糕卤，撒上鸡丝，还可佐以辣椒油和蒜泥。
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